Kveldsola skinner med sine blendende stråler, og gjør sin siste innsats på å varme oss ilandgåtte seilere. Magene våre er sultne etter en lang dag på havet, men fra vår nybygde sjusteinsovn nede i fjæra dufter det av kveite og stekte grønnsaker, mens den milde bålrøyken sakte stiger til værs.

Men en illusjon om en idyllisk helaften kan fort bli byttet ut med sur røyk i øynene, og halvstekt fisk som er sprellende kald innvendig. Så før du romantiserer deg altfor dypt ned i den kulinariske bål-verdenen, vil vi gjerne dele noen tips om hvordan en stenovn utendørs bør lages.