Stekepanner – best i test 2022

Stekepanne for tur

Stekepanner til primus og bål er en vesentlig del av turkjøkkenet og finnes i forskjellige materialer, vekt og prisklasser. Vi har testet turstekepanner til primus og bål.

Turstekepanne på rød gassbrenner
Stor test av stekepanner til tur: Stål, aluminium, teflon- og keramisk belegg.

Stekepanner til bruk på bål eller primus har som regel en tynnere bunn og tåler derfor mindre varme enn stekepanna du bruker på kjøkkenet. Med tynnere bunn har stekepannene lett for å konsentrere varmen på midten, mens de med tykkere bunn fordeler varmen jevnere. Da vi testet opplevde vi at noen av stekepannene med tynn bunn allikevel håndterte varmefordelingen bedre enn andre.

Vi har testet stekepanner for tur og friluftsliv, både de som er ment for bål og for gassbrenner. Under testen har vi lagt vekt på hvordan stekepannene er i bruk, skaftet, vekt, størrelse, og hvor solide de er. Vi har brukt stekepannene gjennom en hel sommer.  

Hvilken stekepanne bør du velge?

Noen stekepanner egner seg kun til bruk på gass eller primus, mens andre passer best til bål og åpen ild. Enkelte turstekepanner kan også brukes til begge deler. Hvilket materiale stekepannene er laget av, har også noe å si for både matlagingen og oppvasken etterpå.

Det er i hovedsak turvanene dine som avgjøre hvilken stekepanne som er best for deg.For noen vil lav vekt være det mest avgjørende ved valg av stekepanne, mens andre vil være mer opptatt av størrelse og volum.

En stekepanne med tynn bunn vil veie mindre, og er derfor hensiktsmessig når du skal gå langt. Men skal du bare på en kort tur i nærområdet og vil fokusere på matlagingen, er det rom for å bære på en litt tyngre stekepanne.

Primus Campfire stekepanne i rustfritt stål er en av de tyngre stekepannene i testen, og gjør seg meget godt på bålet. Er du ute etter en mindre variant, er MSR Quick Skillet både liten og kompakt.

Rent stål eller rustfritt stål?

Stål er et slitesterkt og solid materiale. Stålpanner tåler røffere behandling, mens en aluminiumspanne vil være lettere å ha med i sekken.

Men med stekepanner som er laget av stål vil det ofte være vanskeligere å unngå at maten setter seg fast i bunnen, og de kan dermed være vanskeligere å rengjøre.

Rustfritt stål derimot er hygienisk og enkelt å rengjøre. Det tåler også røffere bruk og i tillegg høye temperaturer. Velger du en stål-stekepanne med en kjerne av aluminium, vil den lede varmen raskere og jevnere enn en stekepanne i rent stål. 

I stekepanner av stål må du nesten alltid bruke olje eller smør når du steker. En fordel med panner av rent stål uten belegg, er at du kan bruke redskaper av nesten alle slags materialer, uten at panna blir ødelagt.  

GSI Glacier Stainless 10" Frypan ble testvinner da vi testet turstekepanner, og som egner seg for både bål og primus.

Stekepanne i stål på primus
Testvinner: GSI Glacier Stainless ble best i test da vi testet stekepanner for tur

Stekepanner i aluminium

Fortrinnet til aluminium er at det leder varme mye bedre enn stål. I turstekepanner benyttes som oftest hard, anodisert aluminium, som er en overflatebehandling som gjør at de tåler mer slitasje og beskyttelse mot korrosjon.  

Aluminum er et litt mykere materiale enn stål, og ved bruk av hard varme vil stekepanna kunne bule litt og bli skjev. Derfor kan det være en fordel med en tykkbunnet stekepanne, heller enn en veldig tynnbunnet stekepanne.  

Er du kun opptatt av vekt, og ikke like opptatt kokkelering på tur, er Sea to Summit Xpan 8 et godt valg med sine magre 236 gram.

De rimeligste koke- og kjelesettene kommer ofte i aluminium med non stick-belegg, som gjør dem litt lettere å rengjøre enn kjeler og stekepanner i ren aluminium. 

Stekepanna som følger med i Eagles kjelesett gjorde det bra da UTE testet koke- og kjelesett. 

kjelesett med stekepanne til tur i auminium
Solid: Eagle Products kjelesett

Stekepanner med teflon-belegg

Fordelen med stekepanner som er behandlet med non-stick, eller slipp-belegg er at maten ikke brenner seg så lett, og det kan ofte være ekstra nyttig på tur, særlig om du skal lage mat flere dager på rad.  

Stekepanner med non-stick-belegg er også enkle å rengjøre, og det bidrar til at man behøver mindre fett under stekingen.  

Non-stick-belegg består som oftest av teflon eller av annen fluorpolymerplast (PTFE). Stekepanner med slikt belegg er tilpasset til matlaging på lavere temperaturer.

Bruker du veldig høy temperatur på disse pannene kan belegget på panna bli ødelagt. De tåler heller ikke at du bruker skarpe gjenstander.

Teflon eller andre PTFE-belegg er ikke helseskadelig så lenge man passer på å ikke varme opp en tom stekepanne, eller varmer den opp på altfor sterk varme. Hvis stekepanner med slikt belegg får brune flekker eller blir oppskrapet, bør den erstattes.  

turstekepanne fra esa to summit
Teflon: Turstekepanne fra Sea to Summit

Keramisk belegg

Stekepanner med keramisk belegg er ekstra harde og slitesterke, i tillegg til at de har gode slipp-egenskaper sammenlignet med stekepanner i rent stål. De behøver likevel fett i form av olje eller smør for å unngå at maten brenner seg fast,

Det keramiske belegget er som oftest laget av leire, sand og stein og er av naturlig materiale. Disse stekepannene er forholdsvis enkle å rengjøre.  

Turstekepanner med keramisk belegg tåler høye temperaturer sammenlignet med teflon-panna, men de bør varmes opp gradvis for å unngå at levetiden blir kort.  

På denne typen stekepanner er det best å bruke stekespader av tre, plast eller silikon.  

Testpanelet var godt fornøyd med Primus Litech, som er en stekepanne i aluminium med tykk bunn og et keramisk non-stick-belegg på innsiden.

Matlaging på primus i stekepanne
Pannekaker er en klassiker på tur!

Slik behandler du turstekepanna

Ofte brukes bensin eller gassbrennere på høyere varme enn det mange av stekepannene er ment for. Da blir maten fortere svidd, stekepanner med non-stick-belegg kan slippe belegget, bunnen buler, og stekepannen varer generelt kortere enn stekepanner med tykkere bunn. Vær derfor påpasselig med stekevarmen.

Om du opplever å ofte svi maten på midten, kan du også vurdere å ta en titt på brenneren din.

En brenner med større brennerhode vil fordele varmen bedre, og gjøre det enklere å steke maten på tynnere stekepanner.

Mange brennere har meget sterk varme, og mange kan heller ikke reguleres så mye ned som de burde når man bruker lettvektstekepanner og kjeler.

De små brennerhodene gjør at det fort blir for mye varme på midten, og skrus den i tillegg på maks tar det ikke lang tid før pannen er ødelagt.

Pannekaker er en slager på tur, for både barn og voksne. Og har du prøvd, har du sikkert opplevd at det ikke alltid er like lett å få pannekakene fine.  

Vedlikehold av turstekepanner

Ofte kommer stekepanna med en henvisning om hvordan pannen skal rengjøres og vedlikeholdes, for å kunne brukes på tur etter tur. 

Som oftest er det tilstrekkelig med Zalo, vann og en oppvaskbørste/svamp. Ikke alle stekepanner tåler å bli vasket i oppvaskmaskin. 

Stekepanner i rustfritt stål blir skinnende rene med en omgang stålull, men det er ikke alle stekepanner som tåler en slik behandling. Turstekepanner med teflon- eller annet slippbelegg kan få riper og bli ødelagt. 

Et triks underveis på tur, er å koke ut stekepanna med vann om du har til overs, inntil du kommer hjem fra tur hvis du ikke har tilgang til noe å rengjøre den med. 

Ofte har stekepanna godt av å bli gnidd inn med matolje av og til for å unngå svimerker. Det kan være verdt innsatsen før du drar på tur!

Test av PRIMUS Campfire stekepanne

Primus Campfire er en solid og slitesterk stekepanne til tur i rustfritt stål. Den er en av de tyngre stekepannene i testen, som gjør seg meget godt på bålet.

Primus Campfire stekepanne for primus
Primus Campfire stekepanne for primus
Primus Campfire

Vekt: 640 gram
Diameter: 25 cm

Pris: 549 kr

primusshop.no

skala
8/10

En slitesterk stekepanne i rustfritt stål, med lang levetid.

En av de tyngre stekepannene i testen, men som gjør seg meget godt på bålet, og kan også brukes på gassbrennere.

"Primus Campfire er en solid bålpanne". 

Stekepanna har et sammenleggbart håndtak, som kan låses under bruk.

Det kan også tas helt av om ønskelig, men det blir varmt når den står på.

Stekepanna kommer i en praktisk tøypose, som sparer resten av innholdet for sot fra bålet.

Undersiden har aluminiumsbelegg for å ha en jevn varmefordeling. Kommer også i en mindre versjon på 21 cm.

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Totalt
PLUSS

Kommer med oppbevaringstrekk

Slitesterk

Robust

MINUS

Håndtaket blir varmt

Tung

Trenger litt smøring

Test av GSI Glacier Stainless 10 “ Frypan stekepanne

GSI sin GSI Glacier Stainless 10" er vår testvinner blant turstekepanner.

Test av GSI Glacier Stainless 10" Frypan
EKSKLUSIV: Panne i stål med aluminiumskjerne for rask oppvarming.
GSI Glacier Stainless 10" Frypan

Modell: GSI Glacier Stainless 10" Frypan
Pris: 599 kr
Vekt: 674 gram
Diameter: 25,5 cm

skala
9/10

En egen turstekepanne som fungerer til både bål og primus kan være nyttig

GSI sin GSI Glacier Stainless 10" er en solid, og med et non-stickbelegg som gjør det enkelt å lage mat og vaske etterpå.

Den er laget i eksklusivt stål med aluminiumskjerne for rask oppvarming. Stekepanna er meget god i bruk, enten du skal steke egg eller pannekaker.

Glacier Stainless 10 er også den stekepanna som er best til bål. Håndtaket er godt, med silikonbelegg som gjør det behagelig i bruk.

Håndtaket oppleves som litt slarkete, men ikke plagsomt.

Om du ikke bryr deg om å bære på litt ekstra vekt, er dette en stekepanna som gjør seg når du skal kokkelere på høyt plan. 

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Totalt
PLUSS

Godt håndtak • tåler bålbruk • romslig

MINUS

Tung

Test av MSR Quick Skillet

MSR Quick Skillet er en liten men kompakt stekepanne, som fungerer bra på turene der vekt er viktig. Stekepannen er liten, men har høye vegger.

MSR Quick Skillet
LITEN OG LETT: For deg som vil ha minst mulig å dra på er, MSR sin Quick Skillet et alternativ. Foto: Sandra Lappegard Wangberg
MSR Quick Skillet

Pris: 599 kr

Vekt: 165 gram

Diameter: 17,7 cm

varri.no

skala
6/10

Her får du en kompakt stekepanne i hard-anodisert aluminium, med avtagbart håndtak.

Håndtaket har silikon, som gjør at det ikke blir varmt under bruk. Stekepanna er liten, men har høye vegger, så det er fortsatt plass til 1,2 l oppi.

«MSR sin Quick Skillet er ikke stekepanna for deg som skal lage mat til mange, men fungerer bra på de raske småturene der vekt er viktig».

Dette er ikke stekepanna for deg som skal lage mat til mange, men fungerer bra på de raske småturene der vekt er viktig.

Som i Ceramic-panna må du også her være forsiktig med varmen, og passe på brenneren. For konsentrert varme vil ødelegge belegget relativt raskt.

Bratte vegger og liten panne gjør at pannekaker blir rimelig klønete og du må belage deg på å steke en stund for å bli mett.

Denne passer sammen med Quick 2-, base 2- & Alpinist 2-systemene.

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Total
PLUSS

Lett

Non-stick belegg

MINUS

Liten

Tåler ikke høy varme

Test av TRANGIA Gourmet stekepanne med lokk

Trangia Gourmet er en stekepanne med lokk og høy kant. Stekepanna er god å steke i, den tåler mye og har god varmefordeling.

Trangia Gourmet stekepanne på rød gassbrenner
Stekepanne med lokk: Trangia Gourmet stekepanne
Trangia Gourmet

Pris: 349 kr

Vekt: 261 gram m/lokk: 382 gram

Diameter: 20 cm

skala
8/10

Gourmetpanna til turkjøkken-produsenten Trangia er både høy og kommer med lokk.

Sidene er på hele 7,5 cm, som gir deg god dybde når du skal lage mat til flere enn deg selv.

Håndtaket kan du vippe innover, og den får pluss for at håndtaket stopper før det når bunnen, for å unngå å lage riper under transport.

Den kan derimot vippe panna mot deg om du tar pannekaketrikset og snur pannekaka i lufta.

Panna er god å lage mat i, og den tåler forholdsvis mye varme.

Noen velger å bruke denne også på bålvarme, og da har du mulighet til å forlenge skaftet ved å bruke en pinne i håndtaket.

Panna er god å steke i, tåler mye og har god varmefordeling. Denne kommer også i større versjoner, 22 cm og 24 cm.

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Totalt
PLUSS

Kommer med lokk • høye vegger • solid

MINUS

Håndtaket blir varmt

Test av Sea to Summit Xpan 8 turstekepanne

Sea to Summit Xpan 8 er en liten stekepanne for gramjegerne, og som som ikke er så opptatt av gourmet-kokkelering på tur.

turstekepannen Sea to Summit Xpan 8 på rød gassbrenner
Liten og lett: SEA TO SUMMIT Xpan 8 turstekepanne
Sea to Summit Xpan 8

Pris: 549 kr

Vekt: 236 gram

Diameter: 21 cm

skala
7/10

Sea to Summit er eksperter på lettvekts turutstyr.

Xpan 8 er en forholdsvis lav stekepanne med håndtak på begge sider. Håndtakene lar seg lett folde inn for å ta mindre plass under transport, men vær obs på at du ikke kan bruke panna på bål, for da vil håndtakene smelte.

Selve stekepanna er laget i hard anodisert aluminium, og den er lett å ha med i sekken. Med denne stekepanna må du være litt forsiktig med varmen, sammenlignet med en del andre mer solide turstekepanner.

Lave vegger gjør at du får plass til mindre i denne enn i de andre pannene i denne testen, men samtidig tar den mindre plass i sekken.

«Sea to Summit Xpan 8 er en lav og lett stekepanne som fungerer helt fint til sitt bruk». 

Dette er for gram- og plassjegerne som ikke er så opptatt av gourmet-kokkelering på tur, men den fungerer helt fint til sitt bruk.

Du trenger en del olje eller annet for at maten ikke skal sette seg fast, og vi foretrekker nok å kunne løfte av stekepanna med en hånd.

Plass til 1 liter.

Passer sammen med X-pot 2,8 l.

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Totalt
PLUSS

Lett

Liten plass i sekken

MINUS

Lave vegger

Trenger en del smøring

Må bruke begge hender

Test av MSR Ceramic Flex Skillet turstekepanne

MSR Ceramic Flex Skillet er en lett stekepanne med avtagbart håndtak. Den er forholdsvis romslig og har bratte vegger, og fordeler varmen fint.

test av MSR Ceramic Flex Skillet stekepanne til tur
LETTVEKTER: MSR sin Ceramic Flex er en lett stekepanne med avtagbart håndtak.
MSR Ceramic Flex Skillet

Modell: MSR Ceramic Flex Skillet

Pris: 499 kr

Vekt: 188 gram

Diameter: 23 cm

skala
7/10

Denne turstekepannen fra MSR er laget i hard-anodisert aluminium, med non-stick keramikk-belegg.

Den er forholdsvis romslig, og har bratte vegger. Non-stickbelegget gjør at maten ikke setter seg fast, og den er lett å rengjøre.

Stekepannen fordeler varmen fint. Håndtaket oppleves som litt skranglete i bruk, men kommer med silikonbelegg som holder det avkjølt.

Den tåler ikke den sterkeste varmen, og en flamme med videre spredning og lavere temperatur er det beste.

«Ceramic Flex er en lett og romslig stekepanne å ha med på turen». 

Her finner du alle våre tester av utstyr fra MSR 

Ceramic Flex får plass i MSR Flex 4 – kjelesettet, eller utenpå 3-settet.

For deg som vil ha en lett stekepanne, og som ikke fyrer opp brenneren på maks styrke, så er Ceramic Flex Skillet en god og forholdsvis romslig stekepanne å ha med på turen.

Plass til 1,5 l.

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Totalt
PLUSS

Lett • non-stick belegg

MINUS

Må være forsiktig med varmen

Test av GSI Pinnacle 10” Frypan

GSI Pinnacle 10" Frypan er en tung men forutsigbar og funksjonell stekepanne. Pinnacle er en stor stekepanne, som gjør stekingen til en lek.

stekepannen GSI Pinnacle 10" Frypan på rød primus
Er du på utkikk etter en stor stekepanne til tur, er GSI Pinnacle 10” Frypan et godt valg.
UTE_anbefaler
GSI Pinnacle 10" Frypan

Modell: GSI Pinnacle 10" Frypan

Pris: 499 kr

Vekt: 516 gram

Diameter: 25,5 cm

skala
8/10

SOLID: GSI Pinnacle er en stor stekepanne, med skrå vegger.

Den kommer i hardanodisert aluminium med teflonbelegg.

Håndtaket er langt, og har silikon rundt grepet, som hindrer at det blir varmt. Det kan foldes oppi stekepannen, og du kan også velge å ta det helt av om ønskelig.

Pinnacle er en stor stekpanne, som gjør stekingen på tur til en lek.

"Pinnacle er en stor stekpanne, som gjør stekingen på tur til en lek". 

Aluminiumskjernen under nonstickbelegget gir en jevn varmefordeling, og den er lett å rengjøre.

Stekepannen tåler mye, og de høye kantene gir rom for mye mat.

Her er det også mulig å kun ta med seg denne på tur, her kan du i grunnen koke alt fra pasta til supper.

Pinnacle er av de tyngre i testen, men om du ser etter en stor nok stekepanne til turene du ikke skal bære så langt, er denne et veldig bra valg.

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Totalt
PLUSS

Romslig

God å steke i

Solid

MINUS

Tung

Test av GSI 12” Steel Frypan

GSI 12" Steel Frypan er den største stekepanna i testen. Tung luksus, tenkt for bålturer.

turstekepannen GSI 12" Steel Frypan på rød gassbrenner
Stekepanne til bål: GSI 12” Steel Frypan
GSI 12" Steel Frypan

Modell: GSI 12" Steel Frypan
Pris: 249 kr
Vekt: 798 gram
Diameter: 26.5 cm

skala
8/10

STØRST: Den største stekepanna I testen, med foldbart håndtak med silikonbelegg for å unngå varmen.

Innsiden har et non-stick belegg som gjør panna enkel å rengjøre og lettere å steke maten.

Stålkonstruksjonen gjør den rask å varme opp, og denne er tenkt for bålturene.

"GSI 12" Steel Frypan et bra valg om du skal lage mat til mange".

Håndtaket virker litt slarkete, og om du har mye mat i panna er det greit at det er et ekstra håndtak på den andre siden.

Her har du plass til mye mat, og helt klart et bra valg om du skal lage mat til mange.

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Totalt
PLUSS

Stor og romslig

MINUS

Litt spinkelt håndtak

Tung

Test av Primus Litech Frying turstekepanne

Primus Litech Frying Pan er best til lette turer. Denne lettvektspannen har en fin størrelse og er en av favorittene til redaksjonen.

Primus Litech Frying Pan
Primus Litech Frying Pan
Primus Litech Frying

Modell: Primus Litech Frying Pan

Pris: 499 kr

Vekt: 273 gram

Diameter: 21,3 cm

skala
8/10

Primus Litech Frying Pan er en lett stekepanne i hardanodisert aluminium.

Litech har litt tykkere bunn enn flere av de andre lettvekts stekepanner til tur, og den tåler dermed litt mer varme.

Denne har god varmefordeling, og den har et keramisk non-stick- belegg på innsiden som gjør at maten ikke setter seg fast.

«Primus Litech Frying Pan er best til lette turer».

Den har høye kanter, og et håndtak som sitter fast med silikongrep som heller ikke blir varmt under bruk. Den kan følgelige ikke brukes over bål eller flammer.

Håndtaket er også helt uten slark i bruk. Dette er en fin størrelse på en bærbar stekepanne, og en av favorittene til redaksjonen.

VURDERING
I bruk
Vekt
Volum
Robusthet
Totalt
PLUSS

Kommer med oppbevaringstrekk

Godt håndtak med silikonbelegg

God varmefordeling

MINUS

Ingen spesielle

Test av Jetboil Summit Skillet turstekepanne

Jetboil Summit Skillet er en stekepanne med keramisk belegg, og som egner seg til brenner. En testvinner som fungerer suverent til for eksempel pannekaker på tur.

Test av Jetboil Summit Skillet turstekepanne
TESTET: Jetboil Summit Skillet.
UTE_testvinner
Jetboil Summit Skillet

Overflate: Keramisk belegg

Diameter: 21 centimeter

Vekt: 300 gram 

Pris: 549 kr

Testår: 2021

vpg.no

skala
10/10

«No hot spots», sier Jetboil og jammen holder denne stekepannen hva den lover. 

Sammenlignet med den tykke stekepannen hjemme på kjøkkenet, er egenskapene imponerende for en såpass tynn bunn. 

Bunnen har varierende tykkelse for bedre varmespredning, men den overstiger likevel ikke 2,5 millimeter. 

Vi merker at det tar lenger tid å varme opp Jetboil Summit Skillet enn de øvrige produktene. Den bruker også noe lenger tid på å steke en pannekake. Det virker logisk i forhold til at varmen spres over et større område.

test av jetboil summit skillet stekepanne primus
JEVNT GYLLEN: Problemfri pannekakesteking. Foto: Egill Danielsen

Den gode spredningen gir et jevn resultat og det er mulig å få pannekaken til å bli perfekt gyllen.

Det keramiske belegget er veldig glatt og vi opplever ikke antydninger til fastbrenning. Her trengs dessuten betydelig mindre stekefett enn hos de øvrige.

Jetboil Summit Skillet er den dyreste stekepannen i testen, og vi antok at den skulle være best. Men ikke at forskjellen ned til de rimeligere alternativene skulle være så stor som den faktisk er.

Pannen er lett å rengjøre. Vi synes absolutt denne er verd pengene! 

VURDERING
Helhetsinntrykk
PLUSS

Jevnt stekeresultat

Trenger lite stekefett

Lett å rengjøre

MINUS

Vekt

Allerede abonnent? Logg inn her

Bestill abonnement og få tilgang til artikkelen.

Utemagasinet.no er friluftsfolkets nettsted. Gjennom grundige utstyrstester, turreportasjer, og intervjuer med aktuelle friluftsprofiler får du inspirasjon og tips til dine egne turer.

Velg mellom rent digitalt abonnement eller abonnement som også inkluderer Norges beste sportsmagasin, Fri Flyt.

Bestill abonnement utemagasinet.no og få tilgang til artikkelen.