Stekepanne til tur – best i test

Amerikanske GSI Outdoor har spesialisert seg på turkjøkken-utstyr til både gramjegere og tur-gourmeter. Denne stekepanna appellerer aller mest til sistnevnte kategori.

Stekepanna er laget i rustfritt stål (18/8) og har avtakbart, gummiert håndtak. Den har non–stick-belegg som gjør rengjøringen litt enklere når du matlagingen foregår ute i det fri. I tillegg har den et grid-mønster fordeler varmen jevnt og godt.

Dette er en forholdsvis stor stekepanne på størrelse med standard stekepanner. Her har du romslig med plass, det vil si minimum fire egg i omeletten.

Lette stekepanner til tur kan ofte være sårbare for høye temperaturer og konsentrert flamme fra brenneren. Denne modellen har god tyngde og forholdsvis tykk bunn sammenlignet med lettere turstekepanner. Det gir både stabilitet og gjør at varmen sprer seg jevnt.

Til både bål og brenner

Håndtaket er avtakbart, som gjør det litt mer praktisk å pakke. Håndtaket bør også av om panna skal brukes over bål, ellers vil gummien smelte og bli ødelagt. Denne panna kom forøvrig best ut av bålpanner da vi testet spesifikt til det formålet.

Turstekepanner finnes i ulike størrelser og materialer. Denne modellen er blant de større og den tar litt plass i tursekken. Den egner seg til turer der maten står i fokus, eller du skal steke mat til flere personer og foretrekker tilsvarende stekemuligheter som på kjøkkenet ditt hjemme. For ordens skyld: Den fungerer ikke på komfyr med induksjon. 

Stekepanna er belagt med teflon i selve stekeflaten og den bør vaskes for hånd for å bevare non stick-belegget best mulig. Den skal forøvrig tåle oppvaskmaskin, ifølge produsenten.

Av andre stekepanner i stål har vi også testet Primus Campfire.

En slitesterk stekepanne fra Primus i rustfritt stål, med lang levetid.

Denne modellen av de tyngre stekepannene i testen, men som egner seg meget godt på bålet, og som kan også brukes på gassbrennere.

«Primus Campfire er en solid bålpanne». 

Stekepanna har et sammenleggbart håndtak, som kan låses under bruk.

Det kan også tas helt av om ønskelig, men det blir varmt når den står på.

Campfire-panna kommer i en praktisk tøypose, som sparer resten av innholdet for sot fra bålet.

Undersiden har aluminiumsbelegg for å ha en jevn varmefordeling.

Denne panna kommer også i en mindre versjon på 21 cm.

Av andre stekepanner i stål har vi også testet GSI Outdoor Gourmet Fry Pan

«No hot spots», sier Jetboil og jammen holder denne stekepannen hva den lover. 

Sammenlignet med den tykke stekepannen hjemme på kjøkkenet, er egenskapene imponerende for en såpass tynn bunn. 

Bunnen har varierende tykkelse for bedre varmespredning, men den overstiger likevel ikke 2,5 millimeter. 

Vi merker at det tar lenger tid å varme opp Jetboil Summit Skillet enn de øvrige produktene. Den bruker også noe lenger tid på å steke en pannekake. Det virker logisk i forhold til at varmen spres over et større område.

JEVNT GYLLEN: Problemfri pannekakesteking. Foto: Egill Danielsen

Den gode spredningen gir et jevn resultat og det er mulig å få pannekaken til å bli perfekt gyllen.

Det keramiske belegget er veldig glatt og vi opplever ikke antydninger til fastbrenning. Her trengs dessuten betydelig mindre stekefett enn hos de øvrige.

Jetboil Summit Skillet er den dyreste stekepannen i testen, og vi antok at den skulle være best. Men ikke at forskjellen ned til de rimeligere alternativene skulle være så stor som den faktisk er.

Pannen er lett å rengjøre. Vi synes absolutt denne er verd pengene! 

Her får du en kompakt stekepanne i hard-anodisert aluminium, med avtagbart håndtak.

Håndtaket har silikon, som gjør at det ikke blir varmt under bruk. Stekepanna er liten, men har høye vegger, så det er fortsatt plass til 1,2 l oppi.

«MSR sin Quick Skillet er ikke stekepanna for deg som skal lage mat til mange, men fungerer bra på de raske småturene der vekt er viktig».

Dette er ikke stekepanna for deg som skal lage mat til mange, men fungerer bra på de raske småturene der vekt er viktig.

Som i Ceramic-panna må du også her være forsiktig med varmen, og passe på brenneren. For konsentrert varme vil ødelegge belegget relativt raskt.

Bratte vegger og liten panne gjør at pannekaker blir rimelig klønete og du må belage deg på å steke en stund for å bli mett.

Denne passer sammen med Quick 2-, base 2- & Alpinist 2-systemene.

Gourmetpanna til turkjøkken-produsenten Trangia er både høy og kommer med lokk.

Sidene er på hele 7,5 cm, som gir deg god dybde når du skal lage mat til flere enn deg selv.

Håndtaket kan du vippe innover, og den får pluss for at håndtaket stopper før det når bunnen, for å unngå å lage riper under transport.

Den kan derimot vippe panna mot deg om du tar pannekaketrikset og snur pannekaka i lufta.

Panna er god å lage mat i, og den tåler forholdsvis mye varme.

Noen velger å bruke denne også på bålvarme, og da har du mulighet til å forlenge skaftet ved å bruke en pinne i håndtaket.

Turstekepanner har litt forskjellige egenskaper. Denne panna er god å steke i, tåler mye og har god varmefordeling. Denne kommer også i større versjoner, 22 cm og 24 cm.

Denne turstekepannen fra MSR er laget i hard-anodisert aluminium, med non-stick keramikk-belegg.

Den er forholdsvis romslig, og har bratte vegger. Non-stickbelegget gjør at maten ikke setter seg fast, og den er lett å rengjøre.

Stekepannen fordeler varmen fint. Håndtaket oppleves som litt skranglete i bruk, men kommer med silikonbelegg som holder det avkjølt.

Den tåler ikke den sterkeste varmen, og en flamme med videre spredning og lavere temperatur er det beste.

«Ceramic Flex er en lett og romslig stekepanne å ha med på turen». 

Her finner du alle våre tester av utstyr fra MSR 

Ceramic Flex får plass i MSR Flex 4 – kjelesettet, eller utenpå 3-settet.

For deg som vil ha en lett stekepanne, og som ikke fyrer opp brenneren på maks styrke, så er Ceramic Flex Skillet en god og forholdsvis romslig stekepanne å ha med på turen.

Plass til 1,5 l.

SOLID: GSI Pinnacle er en stor stekepanne, med skrå vegger.

Den kommer i hardanodisert aluminium med teflonbelegg.

Håndtaket er langt, og har silikon rundt grepet, som hindrer at det blir varmt. Det kan foldes oppi stekepannen, og du kan også velge å ta det helt av om ønskelig.

Pinnacle er en stor stekpanne, som gjør stekingen på tur til en lek.

"Pinnacle er en stor stekpanne, som gjør stekingen på tur til en lek". 

Aluminiumskjernen under nonstickbelegget gir en jevn varmefordeling, og den er lett å rengjøre.

Stekepannen tåler mye, og de høye kantene gir rom for mye mat.

Her er det også mulig å kun ta med seg denne på tur, her kan du i grunnen koke alt fra pasta til supper.

Pinnacle er av de tyngre i testen, men om du ser etter en stor nok stekepanne til turene du ikke skal bære så langt, er denne et veldig bra valg.

STØRST: Den største stekepanna I testen, med foldbart håndtak med silikonbelegg for å unngå varmen.

Innsiden har et non-stick belegg som gjør panna enkel å rengjøre og lettere å steke maten.

Stålkonstruksjonen gjør den rask å varme opp, og denne er tenkt for bålturene.

«GSI 12" Steel Frypan et bra valg om du skal lage mat til mange».

Håndtaket virker litt slarkete, og om du har mye mat i panna er det greit at det er et ekstra håndtak på den andre siden.

Turstekepanner kommer i ulike størrelser og materialer. Med denne panna har du plass til mye mat, og helt klart et bra valg om du skal lage mat til mange.

Primus Litech Frying Pan er en lett stekepanne i hardanodisert aluminium.

Litech har litt tykkere bunn enn flere av de andre lettvekts stekepanner til tur, og den tåler dermed litt mer varme.

Denne har god varmefordeling, og den har et keramisk non-stick- belegg på innsiden som gjør at maten ikke setter seg fast.

«Primus Litech Frying Pan er best til lette turer».

Den har høye kanter, og et håndtak som sitter fast med silikongrep som heller ikke blir varmt under bruk. Den kan følgelige ikke brukes over bål eller flammer.

Håndtaket er også helt uten slark i bruk. Dette er en fin størrelse på en bærbar stekepanne, og en av favorittene til redaksjonen.