Tørket mat er en eldgammel konserveringsmetode. I Lofoten henger store mengder fisk til tørk på ikoniske stativer. Mat som er tørket holder seg lenge og er lett å transportere. Noe skal spises tørt, annen mat blir best om du tilsetter vann.

Lag din egen lettvekts ekspedisjonsmat ta vare på matskatter fra naturen, eller bare lek deg med tørking av mat. Denne foredlingsmetoden kan virke avansert, men selvgjort er velgjort og kanskje er det ikke så vanskelig?