UTEs tureksperter har<a href='https://www.utemagasinet.no/turmat/test-turmat/test-av-frysetoerket-turmat' target='_self'> testet frysetørret turmat</a> fra en rekke leverandører. Vi har lagt vekt på antall kalorier, smak og tekstur i maten.Frysetørret turmat er flott å ha med på lange turer der vekten på sekken teller mye inn. Du får mye <a href='https://www.utemagasinet.no/turmat/test-turmat/test-av-summit-to-eat' target='_self'>kalorier og næring</a> som kroppen trenger på tur, og mye av den frysetørkede turmaten smaker i tillegg ganske godt!

<div class="factboxwrap">
<h3>SLIK GJØR DU DET</h3>
<div class="factbox">
SLIK GJØR DU For deg som aldri har prøvd frysetørket turmat, her er det du trenger å gjøre for å nyte et raskt og lettvint måltid ute på tur:
Riv toppen av posen ved rivehakket. Fjern oksygenfangeren i de posene som har dette. Brett ut bunnen. Tilsett kokende vann til nivåmerket, som finnes enten utenpå eller inni posen. Rør godt rundt. Lukk lynlåsen. La stå i den tiden som er anbefalt, fra 5 til 12 minutter avhengig av posen. Rør rundt og spis rett fra posen.
</div>
</div>Det enkle er ofte det beste. Eller? Det stemmer kanskje ikke alltid, og de som har spist frysetørket turmat i mange dager på rad er nok ikke helt enig. Likevel, når man er på tur vil man noen ganger gjøre matlagingen enkel, og dra med seg minst mulig for avansert kokkelering.LES OGSÅ: <a href='https://www.utemagasinet.no/turutstyr/tissetrakter/test-av-tissetrakter-for-jenter' target='_blank'>Test av tissetrakter</a>Frysetørket mat ble først tenkt på mot slutten av førti- og femtiårene, da trusselen om den kalde krigen vokste frem. Frykten for atomvåpen resulterte i behovet for å bygge trygge steder for sivilbefolkningen, og skape mulighet for å overleve over lengre tid. Da, på forespørsel fra den amerikanske regjeringen, prøvde man først å produsere mat som kunne brukes i ekstreme forhold for effektivt å erstatte det tradisjonelle kjøkkenet. Den neste viktige begivenheten som kan knyttes til suksessen med frysetørking er erobringen av rommet. I romfergen var frysetørket mat et uunnværlig element i astronautens kosthold. Etter å ha blitt bevist i slike ekstreme forhold, har frysetørket mat også blitt valgt som mat til spesialtropper.<blockquote>
Vi er hele tiden på leiting etter nye ingredienser, og sammensetningen i maten er viktig.
Monica Mathiassen, Drytec
</blockquote>Lenge har det vært den norske familiebedriften Drytech, som produserer Real Turmat, vært de største på markedet her i Norge. De startet opp som leverandør til Forsvaret på slutten av 1980-tallet. Men da Vegard Ulvang skulle på ekspedisjon ville han også ha med frysetørket turmat. Dermed var de tidlig på nittitallet i gang med å produsere turmat også for de som skulle på tøffe ekspedisjoner. – I dag er det stadig flere som kjøper turmaten vår, både til familieturer, stor og små ekspedisjoner. Vi selger mer for hvert år, forteller Monica Mathiassen i Drytech, og understreker at smak er viktig for forbrukerne. – Vi har egne kokker som lager maten for oss her i Tromsø, og jobber hardt med egenutvikling. Fra vi får ingrediensene til maten koker, tørker pakkes og leveres, følger vi prosessen tett. Vi er hele tiden på leting etter nye ingredienser, og sammensetning i maten er viktig. Blant annet jobber vi nå med å bruke mer fisk, vi bor jo midt i fiskefatet her i nord, sier Mathiassen.Både Norden og Europa har fått øynene opp for den norske posematen, men det kommer også stadig nye merker til Norge. Felles for dem alle er at posene veier lite og tar liten plass før bruk, og det er næringsrik mat som har lang holdbarhet. Alle posene i denne testen har god merking av næringsinnhold utenpå pakkene, og gir deg mellom 500 og 700 kcal. per pose. De fleste har både vegetarretter og glutenfrie alternativer, og flere tilbyr også både frokost og dessert.LES OGSÅ: <a href='https://www.utemagasinet.no/turutstyr/stekepanner/test-av-eagle-hot-pan' target='_blank'>Test av Eagle Hot Pan</a>I en smakstest har selvsagt panelet ulik oppfatning av hva som smaker best, men likevel merker vi en enighet når vi sammenligner rettene mot hverandre. Vegetarrettene overrasket positivt i vår test, og både Adventure food sin veggie couscous-rett og Summit to Eat sin vegetable chipotle chilli med ris seiler opp som velsmakende turretter. Kanskje på tide å innføre kjøttfri turdag? Skal du på hard langtur bør du se på sammensetningen av fett og karbohydrater, og sørge for at du tar med deg retter med nok kalorier. I denne testen ba vi om de tre mest populære middagsrettene fra hver leverandør, og noen har også sendt med flere varianter. Alle har mange flere retter å velge mellom, men testens resultater er satt med bakgrunn av de vi har testet. Du finner alle merkene i butikker i Norge. UTE har sammen med erfarne turmat-brukere testet maten på ulike turer gjennom sommeren, tilberedt på primus og etter varierende lengde på turene. I tillegg hadde vi en dag med testing av alle produktene samtidig. Tilberedelsen er gjort slik det er anvist på pakningen. Til sammen har vi testet 23 ulike retter, fra seks forskjellige leverandører. Vi har vurdert turmaten ut fra smak, utseende, lukt og næringsinnhold, og hvordan posene er i bruk rent praktisk. <blockquote>«Vegetarrettene overrasket positivt i vår test, og både Adventure food sin veggie couscous-rett og Summit to Eat sin vegetable chipotle chilli med ris seiler opp som velsmakende turretter.»</blockquote>TIPS TIL BRUK AV TØRKET TURMAT1: Kokende varmt vann gir best resultat. Har du vann fra for eksempel en termos, må du huske at det kan ta litt lenger tid enn det som står på pakken før maten er klar. Følg nivåstrekene på innsiden av pakken der dette finnes. Husk at det er etter at du har rørt rundt at nivået stemmer! Her gjør mange feil. 2: Rør ordentlig godt rundt i posen og sørg for at du får med maten som ligger i hjørnene i bunnen av posen.  3: Når posen har stått ca. halvparten av tiden, vil det lønne seg å åpne opp og se at alt ser bra ut, og kanskje røre om enda en gang. Slik er du sikker på at all maten blir ferdig samtidig og til fastsatt tid. 4: Har du en pose med «flytende» innhold, kan du også rulle toppen på posen noen runder, holde godt og riste posen. Slik får du eksempelvis dessertene til å bli ordentlig godt blandet. 5: Når maten er ferdig og klar til bruk, kan du godt helle den over på en tallerken for å spise den. Ingen har sagt at turmat MÅ spises i posen! (Kilde: Norsk Turmat)

Matlaging på tur kan gjøres befriende enkelt, og utvalget innen frysetørket turmat har aldri vært større. UTE har testet seks ulike merker med frysetørket turmat. 


Test av frysetørket turmat

Den nederlandske turmaten har valgt å la alle rettene ha 600 kcal, også frokost og desserter, noe som gjør det lett å beregne kalorier.Når du heller opp i vann er det målelinje for vannmengde på utsiden, noe som fort kan gi feil vannmengde. Alle Adventurefood-rettene er forsiktig krydret, begrunnet med at man ikke skal få kryddersjokk når man skal spise ute, og heller tilpasse maten individuelt. Lurt om du har husket på det, men litt skuffende om du har glemt krydderhylla hjemme, da blir noen av rettene ganske smakløse.Disse rettene kommer dermed godt ut av det med salt- og næringsinnhold, men krydrer og salter du selv går det opp i opp.Vi fikk tilsendt flere retter; Pasta Salmon, CashewNasi (Vegetar Risrett med Cashew nøtter), Chicken Curry, ChilliConCarne, og CousCous (vegetar). Ved første øyekast ser alle rettene vi har testet innbydende ut når du åpner posen.Her er det mange farger, og store biter, og til og med hele nøtter og grønnsaker i flere av dem. Både kjøtt- og fiskebitene er derimot i små maskinkuttede firkanter, og noe av dette føles også litt gummiaktig.Rettene lukter ikke like fristende som en del av de andre. Grunnen er opplagt, i og med at du må krydre selv. Couscosretten både smaker og lukter veldig bra, men Chili con carne lignet derimot ikke mye på noe som heter noe med chili.Her var det flere som ikke klarte å spise denne, tross sultne turmager. Men har du krydderet på plass får du gode og mettende måltider fra Adventure Food.

Nederlandske Adventure Food har valgt å la alle rettene ha 600 kcal, og ingen tilsetningsstoffer. De legger opp til at man må tilpasse maten individuelt. 


Test av ADVENTURE FOOD

Lyofoods historie går over tjue år tilbake i tid, da det tyske selskapet Lyovit startet å lage frysetørket turmat til ekspedisjoner. Etterspørselen etter sunn og smakfull frysetørket turmat øker.Og dermed satte de i gang med en ny strategi, og startet opp Lyofood og den nye produktserien Lyo Expedition.Her bruker de naturlige og ferske ingredienser, og det er ikke tilsatt konserveringsmidler, tilsetningsstoffer, farge eller smaksforsterkere.LyoFood dyrker selv mye av urtene som brukes. Posene har ingen nivålinje for å fylle på vann, vannmengden oppgis i ml., og dermed blir det vanskelig å vite akkurat hvor mye vann man trenger.Øverste delen av posen kan derimot rives av for å forenkle spisingen. Underdelen gir en brett oppover inni posen, noe som kan gjøre det vanskelig å få med alt under omrøring.Vi fikk tilsendt tre retter; pasta bolognese, kylling tikka masala og organic millet porridge, som er en frokostrett. Her får du god konsistens, med hele biter og tyggemotstand.Maten ser også fristende ut, med friske farger og varierte ingredienser. 754 Kcal i en tikka masala-pose gir mye mat for turmagen. Men også mye fett, 58 gram per porsjon – som er en god del mer enn de andre i denne testen.I bolognese-retten var det også mye salt, mens du trenger noe ved siden av frokostretten for å fylle magen helt på de tyngste turene. Lyo gir deg likevel en eksklusiv følelse med mye kjøttbiter, god og krydret smak, og varierte retter.

Turmaten Lyo Expedition er smakfull og egendyrket. De bruker naturlige og ferske ingredienser, og det er ikke tilsatt konserveringsmidler, farge eller tilsetningsstoffer.

Test av LYO EXPEDITION

Tyske Trek`n Eat lover at de er uten konserveringsmidler, smakstilsetting eller fargestoffer, og er hundre prosent naturlig.Produsenten har mange retter på menyen, og du finner det meste fra fisk og kjøtt til vegetar, dessert og frokoster. Posene er oppgitt på ml-nivå med vann – 375 ml – noe som kan bli litt bingo. Vi skulle heller gjerne hatt en nivåstrek på innsiden. Alle rettene inneholder rundt 600 kcal.Vi fikk tilsendt fløtenudler med kylling og spinat, gullasj med oksekjøtt og nudler, og gourmetgryte med viltkjøtt.Felles for alle rettene er at det oppleves som for mye salt. Hele seks gram salt i gulasjgryta blir såpass mye at det er over anbefalt daglig inntak. På tur eller ikke.Fløtenudlene ser innbydende ut, med store pastaskruer, og det lukter godt. Likevel blir smaken litt tam og den drukner i saltsmaken. Gulasjsuppa er ganske tam, med lite kjøtt, og igjen er det saltet som kommer tydelig frem.Gourmetgryta med viltkjøtt smaker ok og det ser bra ut. Testpersonene er likevel litt delt, da noen syntes rettene smakte godt på turene de var på.

Trek`n Eat lover at deres turmat er uten tilsettingsstoffer, konserveringsmidler og er hundre prosent naturlig. Vi opplevde rettene som veldig salte. 



Test av TREK`N EAT

Summit to Eat er det nye varemerket til den britiske turmateksperten European Freeze Dry, som tidligere gikk under navnet Mountain House.Summit to Eat har redesignet og tilpasset sortimentet til det norske markedet, med flere spennende nyheter og ny forpakning.Her finner du både frokoster, desserter og middager i ulike varianter. Posene har målelinje på innsiden, men ikke avmerket for å rive øverste del når du kommer nedover i posen.Til test fikk vi tilsendt Pasta Bolognaise, Kylling Tikka, og Vegetable Chipotle Chili with Rice (vegetar).Næringsinnholdet er på minst 600 kcal i hver pakke, men med 37,8 gram fett i kylling tikka, og tilsvarende på de to andre posene, blir dette en del mer enn i de andre merkene. Saltinnholdet er ikke avskrekkende, og smaken på rettene er god.Bolognaise-retten har hele 742 kcal, et solid måltid om du har jobbet hardt. Mye mat og mye saus gjør at den blir en hit på de lengre turene der du trenger mye mat – bare du ikke blir mett før du har fått i deg alle kaloriene du trenger.Vegetarretten Vegetable chipotle chili var det litt delte meninger om, men flere syntes dette var en god variasjon fra kjøttrettene.Alle rettene oppleves litt gryterettaktig, med få store biter og ikke så mye tyggemotstand. Men smaken er god.

Gammel kjenning i ny drakt og nytt navn: Summit to Eat er det nye varemerket til den britiske turmateksperten European Freeze Dry. 

Test av SUMMIT TO EAT

Ryddig, Engasjert, Aktiv og Leverer. Det er betydningen av navnet.Drytech er opptatt av å hele tiden forbedre smak og sammensetning av næringsstoffer, og kommer stadig med nye varianter og smaker. Selv har de planer om å komme med enda flere fiskeretter. Med over 17 ulike middagsretter å velge mellom, i tillegg til frokost, supper og snacks, er Drytech den som har den største menyen. Turmaten blir laget i Tromsø fra start til slutt og bruker mye lokale råvarer. Middagsrettene vi fikk til test inneholdt mellom 500 og 700 kcal. per rett. Saltinnholdet er noe høyere enn enkelte av de andre merkene.I posene er det målelinjer utenpå, og de er vakuumpakket, noe som kan gjøre de litt mer klumpete og stive i sekken. Du har mulighet til å rive av øverste delen av posen når du har kommet lenger ned, noe som letter spisingen med kortere skje.Vi har testet årets nykommer laks med pasta, pulled pork med ris og kremet pasta med svinekjøtt og urter.Gjennomgående finner vi at Real turmat har god konsistens på innholdet, både kjøtt, fiskebiter og grønnsaker kommer i forholdsvis store biter, og maten lukter godt når den er klar til å spises.Laksen smaker som et skikkelig fiskemåltid, og Pulled pork er en spennende rett, med god og fyldig smak. Pasta med skinke, ris og urter smaker også bra.Det er tydelig at Drytech jobber for å få frem de gode smakene fra gode råvarer, og de klarer å gjøre tørket turmat god og smakfull.

Det største utvalget finner du hos norske Drytech, og Real Turmat. De har over 17 ulike middagsretter å velge mellom, i tillegg til supper, snacks og frokost. 

Test av REAL TURMAT

Norsk Turmat har vært ute av markedet en liten stund, men i høst kommer de tilbake for fullt.Fra tidligere versjoner har de nå endret noe på oppskriftene, laget av norske og franske kokker, og pakket i Frankrike.Smaken er forbedret, de har økt innhold av kjøtt og proteiner, samt økt totalvekten per pose. Alle middagsrettene inneholder mellom 500-640 kcal. I tillegg til middagene har de også frokostpakker. Målelinjen er på innsiden, noe som gir enkel vannoppmåling. Det er også praktisk at man kan rive av halve posen etterhvert som du spiser deg nedover.Merkingen på pakken er god, de er lette, og tar liten plass i sekken. Maten trenger stort sett ikke stå lenger enn de fem-ti minuttene som står oppgitt på pakken.Vi fikk tilsendt Kylling Karri, Pasta Carbonara og Biff Stroganoff. Rettene lukter godt allerede når du åpner posen og når maten er klar blir det enda mer fristende.Det smaker bra. Norsk Turmat har litt mindre kjøttbiter enn mange andre produsenter. Det gjør at kjøttet kan ha høyere kvalitet og fortsatt bli spiseklart til rett tid.Karri-retten både smaker og lukter veldig godt.Pastaretten Pasta carbonara oppleves ganske enkel. Selv om det er bilde av både grønnsaker og urter på framsiden, er det lite å finne i posen. I tillegg er den ganske salt. Biff Stroganoff har få store biter, men likevel oppleves den som fyldig og mettende.Både denne og kyllingretten får man litt gryterett-følelsen av, men smaken er god.

Den norske turprodusenten Norsk Turmat er sterkt tilbake på markedet. Smaken er forbedret, de har økt innhold av kjøtt, samt økt totalvekten per pose. 

Test turmat

UTEs tureksperter har vært på tur og testet kaloririk frysetørret turmat fra leverandører som Sea To Summit, Norsk Turmat og Drytech.

Test av frysetørket turmat

Test av ADVENTURE FOOD

Test av LYO EXPEDITION

Test av TREK`N EAT

Test av SUMMIT TO EAT

Test av REAL TURMAT

Test av NORSK TURMAT

Om utemagasinet.no

Kontakt