Turmat – test av turmat

Foreløpig har de Pasta Bolognese og lapskaus på menyen, med fokus på kjente og folkelige smaker, men mer er på gang.

Maten blir produsert i Norturas lokaler på Otta. Hovedingrediensene består av svinekjøtt (19 prosent), pastaskruer (12 prosent) og bolognesesaus (88 prosent) basert på blant annet tomat, løk, gulrot, selleri, krydder og soya.

Pakkposen minner om Real Turmat sin løsning, og design er utviklet i samarbeid med Den norske Turistforening.

Posen kan stå av seg selv, noe som er en fordel, for den blir ganske varm når du heller i kokende vann. Den kan være god varmekilde om du fryser på fingrene mens du venter.

Også denne har to-trinnsåpning, ett når du heller i vann og ett når maten er spiseklar. Det er tydelig merking av vanninnhold og ingredienser i posen. 

Maten er spiseklar etter åtte minutter, og den smaker også godt.

Bitene har litt konsistens og vi setter pris på at vi skjønner hva vi spiser, selv om du nok må være forberedt på at utseendet er litt annerledes enn hvordan det ser ut på pakkposen.

Til å være tørket turmat har Gilde lyktes i å bevare den rene tomatsmaken. 

Med 500 gram ferdig mat, så er dette potensielt en fullverdig middagsmåltid som det er mulig å bli mett av.  

Adventure Food sin Pasta Bolognese består hovedsakelig av pasta (57 prosent), storfekjøtt (7 prosent), tomat (13 prosent), løk, grønne erter og solsikkeolje.

Denne retten inneholder mye mer pasta og mindre kjøtt enn for eksempel Gilde og Real Turmat.

Vi fikk tilsendt både Pasta Bolognese og Pasta alle Noci fra Adventure Food, og pasta egner seg godt som turmat.

Pakkposen er enkelt konstruert, og forholdsvis flat i formen. Den står av seg selv når du heller i det kokende vannet, noe som er et pluss.

Det er tydelig merking for vannmåling, og maten er ferdig på tilmålt tid. Den tåler å stå litt lenger for å forsikre at retten er ferdig, så lenge du kan leve med at pastaen ikke er al dente.

Denne retten er en mildere i smaken enn for eksempel Gilde Turmat og Real Turmat. Pastaen består av store, makaronibiter og smaken er litt veik.

Tomatsmaken er fraværende, til tross for at det er avbildet en stor tomat på forsiden. Bare tomatskall er igjen, og det gir en litt flau smak. 

Det som løfter matopplevelsen fra Adventure Food er ertene, som er søte og gode og som smaker av sesong.

Retten vil få et ytterligere løft med litt ekstra krydder og for eksempel nøtter som ville gitt litt mer tyggemotstand og gjort maten mer spennende. 

Retten har forholdsvis høyt energiinnhold, noe som gjør den mer aktuell som langturmat enn som kosemat.

I Real Pasta Bolognese er de dominerende ingrediensene pasta (36 prosent), finhakket kjøttpudding basert på oksekjøtt (46 prosent), gulrot (9,6 prosent) og tomat (8,3 prosent), i tillegg til løk, selleri og diverse krydder. Retten er laktosefri.  

Posen har tydelig merking av innhold på flere språk, og den er merket med to rivemerker: Ett for åpning når du heller i kokende vann, og ett hakk hvor du åpner når maten er spiseklar. Posen er lett å åpne, og den kan stå av seg selv. Det er tydelig merking av hvor mye vann som skal tilsettes, og pakkposen virker gjennomtenkt og velutviklet. 

Oppgitt tilberedningstid er åtte minutter, men den har ikke vondt av å vente i et par minutter til for å være forsikret at den er spiseklar. Den kan også med fordel tilsettes litt mer vann enn for å få ønsket konsistens og ikke bli for tørr. 

Smaken er veldig god, testens beste, og den kjennes både mer kremet i konsistensen i tillegg til at den har god tyggemotstand.

Sammenlignet med de andre rettene i testen framstår Real sin variant som mest rik på smak, og hvor smaken av tomat – som er den aller viktigste ingrediensen i Pasta Bolognese –kommer tydelig fram. Når frysetørket mat kan smake slik, er tørket turmat topp. 

Leader Outdoor reklamerer for sin Pasta Bolognese ved at den er fri for palmeolje, soya og laktose. Hovedingrediensene her er pasta, tomat, kjøtt (4 prosent), fettpulver, løk, gulrot og krydder, men prosentandelene er ikke angitt. 

Pakkposen til Leader Outdoor skiller seg ut ved at måleinstruksen på innsiden av posen, noe som er vel så praktisk som å ha den på utsiden. Pakkposen er tynn og blir veldig varm, og det er en fordel at den kan stå av seg selv når du heller i kokende vann. Bunnen kan også enkelt utvides slik at den står stødigere.  

Leader Outdoor byr, som de eneste i denne testen på pastaskruer. Noen stor matopplevelse er ikke denne retten, noe som først og fremst skyldes at det er mye pasta, lite kjøtt. 

Med lite tomatsmak er det lite ved denne som minner lite om Pasta Bolognese, slik pakken tilsier. Smaksmessig havner den midt på treet. Ved å tilsette for eksempel nøtter eller andre ønskete ingredienser, så vil denne retten kunne bli litt mer spennende. 

Det er forholdsvis stor porsjon i denne pakka, som bør gjøre det mulig å bli mett av en porsjon for de aller fleste.