/ Turmat

Den beste turkaffen

For mange er det uaktuelt å dra på tur utan å ha med kaffe. Her får du åtte måtar du kan lage skikkeleg god kaffe på tur.

Sist oppdatert: 6. mai 2022 kl 13.00
kaffe på tur turkaffe
TURKAFFE: God kaffi på tur er vitkig, og du kan laga han like god som på ein kaffibar. Alle foto: Vegard Byrkjeland Aasen
Lesetid: 3 minutter

Er du glad i kaffe, er det antakeleg også noko du har med deg i turplanlegginga.  

Her kjem nokre tips til korleis du kan laga kaffi ute på tur – med og utan voluminøs mjølk, søte og spanande smakar.

Handbrygging

Ei enkel trakt, med eit passande filter oppi, nykverna bønner og kokande vatn.

Då får du handbrygga kaffi. Om du vil auka nerdefaktoren kan du lesa deg opp på kor lenge du skal hella vatnet og i kva retning for å få den beste kaffien.

Lufttrykk-kaffi

Aeropress er ei kaffepresse der du legg filteret i botnen, kaffe oppi, heller vatn på og trykker apparatet i hop.

Då ligg det ei luftlomme oppå vatnet som trykker vatn og kaffi gjennom filteret og ned i koppen din. Kor mykje du skal ha oppi, står skildra på utsida av sylindaren.

UTE-redaksjonen har testa aeropress for turbruk.

HANDBRYGGING: Hell vatnet sakte rundt i ring medan du fortel ei god skrøne.
LUFTTRYKK-KAFFI: Imponer med god espressokaffi i friluft.
Skjermbilde 2015-07-09 kl. 12.26.01

Kokekaffi

Svartkjelen på bålet, med kokande vatn i – så heller du passeleg mengde grovkverna kaffi i.

Eg har alltid høyrt at mengda kaffi som er att oppå vatnet (når du heller det oppi i bra fart) skal sjå ut som ein fjortispupp. Då er det passeleg mengde.

Med andre ord kan det variera litt, men er det ein stor haug vert det sterk kaffi, og er det ein liten haug vert det svakare kaffi.

Lat kaffien trekka – men ikkje koka – og løft kjelen opp og ned nokre gonger for å få kaffien til å legga seg på botnen.

Vil du ha ein fin «ute-smak» på kaffien kan du ha oppi ein liten frisk einebusk.

Kanel og/eller kardemomme gjev ein eksotisk smak.

coffebrewer turkaffe
Les også

Café Cubano 

Fyll opp nedste behaldaren med vatn og den vesle filterkoppen over med espressomalt kaffi. Skru delane saman og set på kok på ein primus.

Du høyrer på lyden at kaffien er ferdig, eller du kan kika under loket og sjå om all kaffien har komme opp.

Her er eit triks å ha litt sukker i kaffien, så smakar han endå betre, meinar nokon. Og på Cuba har dei mykje sukker i kaffien! 

Mjølkeskum    

Likar du mjølk i kaffien din kan du varma mjølka og tilføra luft som gjer han luftig og fin.

Det er mange måtar å gjera det på, med ein liten visp- eller med eit lok med filter i, som du pumpar opp og ned.

Du kan også bruka soyamjølk eller havremjølk. I mjølka han du ha i litt ekte vaniljesukker for å gjera det endå betre.* 

Mocca-kaffi

Slepp eit par moccabønner eller anna god, mørk sjokolade ned i botnen på kaffikruset før du heller på rykande fersk kaffi.

Sjokoladen vil smelta og du kan toppa det med luftig mjølk, fløyte eller krem.

Topp det heile med litt brunt sukker.

kaffe på tur
TRILL-TRALL: Trillebår er fint når ein skal ha med seg utstyr til eit heilt kaffislabberas. Alle foto: Vegard Byrkjeland Aasen

Karsk og Grønlands-kaffi

Karsk er rett og slett kaffi med brennevin. Ikkje for sarte ganar, men ekstremt verknadsfullt.

Grønlandskaffi er kaffi med: 

2 cl Kaluha

2 cl whiskey

2 cl grand marnier.

Bland kaffien med Kaluha og whiskey, f.eks Tullamore, ha på så mykje fløyte som du vil og på toppen heller du likøren.

Likøren kan du setja fyr på, for å imponera. Då skal det førestilla svart land, kvit innlandsis og eit levande nordlys – difor namnet Grønlandskaffi.

Drikkast med sugerør hvis du ikkje vil svi barten.

Vert garantert god stemning! 

• Flere turmat-tips

SIGRID HENJUM

00-00-46_200px

Sigrid er UTEs populære turmatekspert. Vi får stadig tilbakemeldinger fra lesere som har hatt suksess med oppskriftene hennes. Særlig er bjørnebrødet blitt en klassiker. Sigrid bor i Sogndal og er lommekjent i Sogn, men hun har også vært på turer til Grønland, Svalbard og Lofoten. Sigrid er utdannet sykepleier, og driver Sogndal Lodge & Guiding. Hun er proppfull av energi, initiativ og guts, og du kan fort møte henne på en isbre, sjonglerende på en hest eller i en kajakk i Sognefjorden. 

Publisert 30. september 2021 kl 09.46
Sist oppdatert 6. mai 2022 kl 13.00

Relaterte artikler

in the can ertesuppe
Gul ertesuppe på boks

Gul ertesuppe turmat

tørking av mat til langtur og ekspedisjon
Guide til tørking av turmat

Tørking av mat til langtur

boksmat hermetikk in the can
Hermetikk-mat er tilbake

Comeback for norsk hermetikk?

svenske havreboller med dadler
Turmat: Søte havrekuler

Søte havreboller

røsslyng
Turmat - varmt drikke

Lag din egen kveldste-blanding

blåbærte
Turmat -varmt drikke

Blåbærtoddy med honning

Utemagasinet.no utgis av Fri Flyt AS | Postboks 1185 Sentrum, 0107 Oslo

Ansvarlig redaktør og daglig leder: Anne Julie Saue | Redaktør: David Andresen | Journalist: Gunhild Aaslie Soldal | Tips til redaksjonen

Salgssjef Fri Flyt AS: Robert Robertsen