Nok til 3 store sandwich 1/2 godt brød, gjerne et litt stort håndverksbrød300 g stekt kyllingfilet skåret i skiverKarri-dressing (som beskrevet under)3 tomater i skiver150 g revet ost eller skivet ost1/2 rødløk i skiver
4 ss rømme4 ss majones2 ss lake fra sylteagurk eller lignende1 ss curry-pulver (sterk eller mild etter eget ønske) Smør karridressing på skivene, legg på kylling, tomat, rødløk og ost. Trykk skivene godt sammen.
Nok til 3 store sandwich1/2 godt brød, gjerne litt stort håndverksbrød 200 g brie eller lignende, ta gjerne noe lokal ost200 g spekeskinke6 ss rød pesto1-2 grillet paprikaLitt olje og salt Gni paprikaen inn med litt olje og salt før du griller den. Trykk paprikaen ned med en stekespade eller legg en sten på for å få grillet hele flaten på begge sider. Smør rød pesto på alle skivene, dander med brie, spekeskinke og ferdig grillet paprika.
Her er en oppskrift på rød pesto hvis du vil lage selv.150 g soltørket tomat i olje50 g parmesan eller hvit geitost50 g pinjekjerner eller cashewnøtter1-2 fedd hvitløk1-1,5 dl nøytral oljeSmak evt til med litt saltKjør alt i en food-prosessor til du har en passe konsistens. Pakk en og en sandwich inn i folie eller matpapir. Folien kan du bruke på grillen eller bålet for å varme og få smeltet osten, men sandwichen blir best med sprø skorpe og da må folien av på slutten. Server gjerne med litt grønt fra naturen. Bergmynte, geitrams, løvetann eller noen surblad. God lønsj!
Sigrid Henjum er turmat-ekspert på utemagasinet.no. Sigrid har lang erfaring som både turguide og kokk, og driver nå Sogndal Lodge & Guiding. Hun har også skrevet boka Et Ute, med turvennlige matoppskrifter.
Grundige tester Topptur og randonee Fjellturer Lag mat på tur |
Om utemagasinet.noUtemagasinet.no er en komplett kilde til informasjon om friluftsliv. Gjennom nyheter, temaartikler og intervjuer med interessante friluftsprofiler får du inspirasjon og kunnskap til dine egen turplanlegging. Med aktuelle tester og oppdatert utstyrsstoff hjelper vi deg til å gjøre gode og miljøvennlige valg. |
KontaktFri Flyt AS kundeservice@friflyt.no Vi svarer raskt på epost. NYHETSBREV Meld deg på nyhetsbrevet ANNONSERE Effektiv og rimelig markedsføring |
