/ Turmat

Treretters på tur

Vår hyttedrøm ble virkelig etter å ha kjøpt en enkel tømmerkoie på fjellet uten strøm og vintervei. Da må maten på hytta være enkel. Men den kan også være god!

Sist oppdatert: 14. februar 2017 kl 16.00
HYTTELUKSUS: Når man ikke har kjøleskap eller strøm på hytten blir man god på planlegging.  Foto: Anders Gjengedal
HYTTELUKSUS: Når man ikke har kjøleskap eller strøm på hytten blir man god på planlegging. Foto: Anders Gjengedal
Lesetid: 3 minutter

For å kunne lage bra mat på hytta uten for mange turer med pulken om vinteren, er vi etter hvert blitt ganske gode på planlegging.

På høsten kjører vi inn et lite varelager med mat, og om sommeren tar vi med holdbare matvarer for å slippe mange turer til butikken i bygda. 

En enkel hytte gir kanskje ikke det enkleste hytteliv, men vedfyring og snøsmelting vil gi deg «turfølelsen» fremfor å ligge i et hyttefelt med tv og oppvaskmaskin som surrer og går.

I bakhodet til noen av oss frister Øystein Dahles trivselssamfunn. En mulig løsning på miljøutfordringer og et friere liv, med mottoet «Jobb mindre, tjen mindre, kjøpe mindre og være mer på tur». 

Frokost: Omelett med skogsopp

2 porsjoner

Ca. 100 gram sopp
Smør
Vårløk
1 ts salt
Pepper
Persille
4 egg
4 ss vann
2 ss revet parmesan

omelett
omelett

Bruk gjerne tørket sopp oppbløtt i vann. Sprøstekes i panne med smør, vårløk, salt og pepper. Tilsett persille mot slutten.

Pisk egg og vann lett sammen før røren helles i en panne og stekes over middels varme.

Dryss over den sprøstekte soppblandingen og parmesan. Vend så halve omeletten over den andre. 

Les også: Lag din eigen tursnacks

Middag: Bønnecasoulet (vegetar)

Tre porsjoner

300 g bønner (tørket eller hermetiserte) 
1 boks grovhakkede tomater
3 friske tomater
1 løk
1 fedd hvitløk
1 stk sitron
Urter (Timian, basilikum, salt og pepper)
1 buljongterning
200 g tilgjengelig sopp
2 brødskiver

caussolet
FRANSK VRI: Cassoulet var opprinnelig en restegryte, en litt finere vri på lapskaus. Foto: Anders Gjengedal

Bruker du tørre bønner må de legges 24 timer i vann på forhånd.

Kok de utvannede bønnene i en time med vann og buljong. Kutt tomater, løk og finhakk hvitløk.

Fres løk og hvitløk sammen og ha i en boks med tomat, vanlig tomat og løk. Smak til med salt og pepper.

Ha i saften og deler av skallet av en sitron. Sil av vannet fra bønnene og ha dem i. Kokes på lav varme i 30 minutter til bønnene er helt møre. Smak til med urter.

Stek sopp, som for eksempel kantarell, eller stensopp. Kutt brødskriver i terninger og stek i pannen etter soppen med litt olje. Legg bønnestuing på tallerken.

Ha over sopp og brødkrutonger og server.  

Dessert: Sjokolade-brownie med marinert frukt

100 g sukker
2 dl vann
200 g appelsin, eple, plomme (eller annen frukt)
250 g sjokolade
250 g smør
4 egg
250 g sukker
100 g hvetemel
2 ts bakepulver

dessert
dessert

Lag en sukkerlake av 100 g sukker og 2 dl vann.

Skrell frukten og kutt i biter. Bland frukten med sukkerlaken og mariner i ca. en time.

Smelt sjokolade og smør i et vannbad. Egg og sukker piskes lett sammen.

Bland den smeltede sjokoladen med egg og sukker.

Ha i mel og bakepulver, og vend inn til røren er fri for melklumper.

Smør en kakeform på 24-26 cm og hell i røren.

Stek kaken på 150 grader i ca. 25 minutter.  

mac and cheese turmat
Les også
Publisert 14. februar 2017 kl 16.00
Sist oppdatert 14. februar 2017 kl 16.00
annonse
Relaterte artikler
in the can chili con carne
Testet: Turmat på boks

Chili Con Carne på boks

in the can ertesuppe
Test av hermetikkmat

Gul ertesuppe turmat

tørking av mat til langtur og ekspedisjon
Guide til tørking av turmat

Tørking av mat til langtur

boksmat hermetikk in the can
Hermetikk-mat er tilbake

Comeback for norsk hermetikk?

svenske havreboller med dadler
Turmat: Søte havrekuler

Søte havreboller

røsslyng
Turmat - varmt drikke

Lag din egen kveldste

blåbærte
Turmat -varmt drikke

Blåbærtoddy med honning

annonse
mat til langtur ekspedisjon
Turmat til langtur/ekspedisjon

Potetmos med spekemat og chips

pannekakerøre
Turmat – oppskrifter

Pannekaker på tur

halloween suppe
Halloween-turmat

Gresskarsuppe på termos

eplekake
Testet: Firebox Billy Baking set

Test av Firebox Billy Baking Kit

kebab på bålet matt skuse villmarkingen turmat
VILLMARKINGEN

Kebab på pinne

Utemagasinet.no utgis av Fri Flyt AS | Postboks 1185 Sentrum, 0107 Oslo

Ansvarlig redaktør og daglig leder: Anne Julie Saue | Redaktør: David Andresen Vesteng | Journalist: Gunhild Aaslie Soldal | Tips til redaksjonen

Kommersiell leder: Alexander Hagen