Sigrid Henjum er UTEs faste turkokk. I tillegg driver hun Sogndal Lodge, er turguide og bor på et småbruk i Sogndalsdalen. Siste bok: Et Ute

Gryna gir litt tyggemotstand og mykje god næring. Ein fin variasjon til turfrukosten! Det einaste er at byggryna treng litt ekstra koking eller bløytlegging. Ingen problem på tur! Du tek gryna i panna om det er plussgrader ute, eller på termosen om det er minus, kvelden før. Då er grauten ferdig på fem minutt morgonen etter.  Pakk med deg byggryna, litt nøtter, honning og bær. Gjerne tørka bær om du skal vera lenge på tur.