Noen ganger er det nesten en fordel å lage litt for mye, i tilfelle det blir igjen rester som kan bli til noe annet.
Risengrynsgrøt er typisk, og her er en oppskrift på risengrynslapper som passer veldig godt på primus eller bål.
Oppskrift på risengrynslapper
4 dl risengrynsgrøt
3 egg
1,5- 2 dl hvete eller fint speltmjøl
Siste skvetten med vaniljesaus
Litt melk
Litt smeltet smør
1 ts natron
En pitteliten klype salt
Rør kald grøt og egg sammen til en luftig røre og rør sammen alt til slutt.
Stek på turpanna med litt smør eller olje.
Serveres med litt syltetøy, brunost eller bare som de er.
Sigrid Henjum er fast spaltist på utemagasinet.no. Hun driver Sogndal Lodge og har gitt ut flere turmatbøker.
