Bidos er en ukjent matrett for mange, men kjøttsuppe er noe de fleste har et forhold til. Lite smaker bedre etter en lang dag på tur, enn kjøttsuppe som har fått lov til å trekke en stund. I tillegg kan den være like god dagen etter.

Kirsten Winge er aktuell med sin 17. bok som er viet til nettopp turmat, med oppskrifter som inkluderer både kjøtt, fisk, grønnsaker og bær, deriblant bidos – eller kjøttsuppe.