BERRE PRØV: Rekesuppe med fersken. 1

1BERRE PRØV: Rekesuppe med fersken.

Primus-middag

All mat kan lagast på primus ute, men her skal du få nokre heilt nye oppskrifter til utprøving.

Onsdag 11. januar 2017 kl.16:30

MAT PÅ TUR

Sigrid Henjum er UTEs faste turmatekspert. 

All mat kan lagast på primus ute, men her skal du få nokre rare oppskrifter til utprøving. Kylling og banan er ein uvanleg kombinasjon, med kva med fersken og reker? Prøv desse rettane, kanskje vert det med ein gong – aldri meir, eller så vert det ein ny favoritt.

TESTPANELET: Maten ser rar ut, men vart overraskande god!

Flygande Jakob

Dette er ein rar svensk rett for er mektige saker. Server som ei gryta med ris, nudlar eller brød til.

Til svoltne 3 personar 
4 kyllingfiletar
2 bananer
1/3 l fløyte
4 ss Crème fraîche
200 g bacon
2 ss Sriracha-saus (nydeleg og sterk chilisaus!)
Ein stor neve salte peanøtter

Steik kyllingfilet og bacon i bitar med olje eller smør. Steik til dei er nesten gjennomsteikte, før du har i banan-bitar. Bland i fløyte, Crème fraîche og chilisaus og la alt småkoka i 10 min. Rett før servering, strø peanøttene på toppen.

Tips!
Laktoseintolerant?
Prøv kokosmjølk!

 

Rekesuppe

til 3 personar

1 boks flådde eller hakka tomater
4 dl vatn
2 ss eller ein terning grønsaksbuljong
1 liten pakke med fløyte eller 3 dl H-mjølk
1 1/2 lauk
2,5 ss karri
2 fedd kvitlauk
1 boks hermetiske fersken, omlag 6-7 halve fersken
1 dl lake frå hermetisk fersken
200 g reker i lake
Litt olje til steiking

Surr lauk og kvitlauk i litt olje saman med karri. Tilset tomater, vatn, buljong og fløyte. Kok opp. Del fersken opp i små bitar og ha i litt av laken. Hell laken av rekene og bland i. La suppen småkoka i 5 min før servering.

Lukke til!

Reker: Fyldig suppe med karri og fløyte.  Dette må du faktisk berre prøva. Rart, men veldig godt. Ei skive grovbrød passar godt til suppa.

LES OGSÅ: Godt på termos
LES OGSÅ: Ti fine steder for langrenn


 
 
VIS KOMMENTARFELT

Gikk du glipp av?

Siste saker

Den vanskelige gruppedynamikken

Den vanskelige gruppedynamikken

TOPPTURFEBER (S2E5): Hvem blir sjef, hvor mange er mange og hva slags folk vil du absolutt ikke ha med på tur?

10 grunner til å velge el-sykkel

10 grunner til å velge el-sykkel

Er du litt nysgjerrig eller kanskje litt i tvil? Her er noen gode argumenter for å skaffe deg en elsykkel.

Opphever forbud mot el-sykling i terrenget

Opphever forbud mot el-sykling i terrenget

Elsykkelen har vært regnet som et ulovlig motorkjøretøy i skogen og på fjellet. Nå endres reglene.

Den første fjellturen med elsykkel

Den første fjellturen med elsykkel

Omkranset av storslåtte fjell og fantastisk kulturlandskap fant vi stillheten på tur. Med elsykkel som transport bort, opp og inn i eventyret.

Slik bruker du «skredsøkeren»

Slik bruker du «skredsøkeren»

TOPPTUR FOR ALLE (EP5): Er du i det minste tvil om hvordan en sender/mottaker skal brukes? Se denne.

Norges lille Grønland

Norges lille Grønland

Drømmer du om å padle mellom isfjell på Grønland? Bare tre timer i bil fra Bergen finner du en ukjent perle som gir arktisk stemning.

Tursnakk-rabatt

Tursnakk-rabatt

Fastlegen og jeg snakker ikke om det vi egentlig skulle snakke om.

Drømmen om Denali

Drømmen om Denali

Nord-Amerikas høyeste fjell reiser seg hvit og mektig i Alaska Range.

– Sognefjordsruta er herved etablert, det er en fin tur

– Sognefjordsruta er herved etablert, det er en fin tur

REISEGUIDE: Rett vest for de mest kjente skiområdene i Sogn, er det et helt annet landskap som åpenbarer seg. Fri Flyt ble med da Sognefjordruta ble gått for første gang.